【店家資訊】 穀粉小舖Good Friend shop
* 訂購電話：04-2280-3619
* 店家地址：台中市東區大振街9號
* 營業時間：週二至週六，07:00~18:30，週日，07:00~12:00 ※每週一公休
穀粉小舖是一間販售多種穀物粉及冷壓油的店家
位在離我還挺遠的後火車站附近
早上那邊還是個菜市場,所以挑了下午過去比較方便
店裡面販賣好多一般市面上較不常見的商品
例如純四神、六味珍、何首烏粉
而六味珍還蠻吸引我的
裡面加了六種東西綜合而成,香氣還挺特別
其他還有調和穀粉,罐裝袋裝的也都有
還有綜合堅果,以及酥糖
冷壓的苦茶油、亞麻仁油
種類非常多,連冷磨的堅果醬都有
針對送禮的顧客
穀粉小舖也推出禮盒
但不是配好的內容物,而是按照顧客需求
可以隨意搭配,還蠻貼心的
店家會請顧客先試試味道
眼前這五種穀粉
從左到右分別是南瓜子粉、亞麻子粉、何首烏芝麻粉
核桃粉以及剛剛提到我還蠻喜歡的六味珍
可以隨意挑選二到三種,當然要全部混和也是可以
不過店家的建議是兩到三種,味道會剛剛好
這杯是六味珍,何首烏芝麻粉及亞麻子粉調和後的飲品
有淡淡的香氣,味道不會很重
整體喝起來還不錯,濃稠度也剛好
這一杯則是核桃粉和南瓜子粉綜合
店家還加上了翠綠的南瓜子增添風味
濃稠度會比較稀,但味道濃郁
南瓜子的味道還蠻不錯的
接著還試了店家自製的手工酥糖
有花生酥糖,南瓜子酥糖,杏仁酥糖,堅果酥糖
我覺得堅果酥糖和花生酥糖特別好吃呢
還有核桃,胡桃,夏威夷豆,葡萄乾,腰果
胡桃通常很少見的,這邊竟然有呢!
而且味道不錯,與核桃相比我比較喜歡胡桃
若是時間充足,店家還會帶顧客導覽整個製作過程
店裡有擺放很多機器,但聽說還有更大的機器在另一間廠房裡
哇!感覺真是浩大工程~!
另外要提到的是,花生酥糖是採用台灣的九號花生
店家說雖然這種花生價格較一般的昂貴
但是味道及品質都好很多呢!
這一台是冷磨機,像店裡販售的堅果醬及其他口味醬
都是靠這台機器冷磨出來的
店家讓我們試了一點早上現磨的堅果醬
味道很濃郁,但不會很油膩,店家自豪地說這可是經過多次實驗改造而成!
我們拿了杏仁粉,堅果醬以及苦茶油
可以看到杏仁粉上方有些結塊
店家說這是自然現象,不需要擔心!
杏仁粉味道不會太重,可以單純泡來喝
或是也可以添加牛奶或是其他穀粉,
除了風味更佳~也比較容易攪拌
苦茶油用途很多
店家說煎煮炒都OK…不僅僅侷限於拌麵線等等
我在網路上還查到好多苦茶油食譜
不過我比較喜歡簡單料理
就來個燙青菜拌苦茶油~
蒜頭和苦茶油以及醬油拌勻後
加入燙好的青菜,拌一拌就行了
簡單料理即可上桌~~~
苦茶油的味道不會非常明顯
是淡淡的香氣及一點點辛香的味道
堅果醬的部分
可以依照自己喜好加點糖來調和
拿來塗抹麵包也OK
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